Тема: Готовим и едим

[MAXHO]

[Norwegian Walrus]

 

[Cordelia]

задумка интересна 

[PanteROChKa]

MAXHO, красивенько   

[SCORNЕ]

http://www.rezepty.ru/tushenyi-kartofel-s-kuritsei
собираюсь приготовить щас) может тож кому надо

[SCORNЕ]

MAXHO, нахуй цветочки

надо попробовать так сделать)

[Saga]

бюджетные деликатесы 

[Лёлик]

бюджетные деликатесы 

деликатесы 

[SCORNЕ]

Цыпленок запеченный с картофелем

1 небольшой цыпленок
4-5 шт. крупных картофелин
2 зубка чеснока
несколько веточек укропа
небольшой кусочек сливочного масла
1 ст. ложка горчицы
1-2 ст. ложки оливкового масла
0.5 ч. ложки соли
молотый черный перец и приправы по вкусу

Подготовленного цыпленка нашпиговать кусочками чеснока. В миске смешать оливковое масло, горчицу, соль, перец и приправы, цыпленка смазать полученным маринадом изнутри и со всех сторон. Во внутрь цыпленка положить веточки укропа и целый зубчик чеснока, брюшко сколоть зубочистками, ножки связать вместе ниткой, крылья приколоть к тушке зубочистками. На грудку под кожицу положить по небольшому кусочку сливочного масла (так грудка будет нежной и сочной). Переложить цыпленка в форму сбрызнутую растительным маслом, пока отставить в сторону, пусть пропитается маринадом несколько минут.
Картофель очистить, порезать средними кусочками, переложить в миску, смешать с солью и небольшим количеством оливкового масла, разложить картофель вокруг цыпленка.
Духовку нагреть на 200 градусов, в форму влить пару столовых ложек горячей воды, поставить цыпленка в духовку, запекать до готовности, (при прокалывании сок должен выделяться прозрачным, у меня запекался где то чуть больше часа).
За 5 минут до готовности можно включить вентилятор в духовке, чтобы получилась корочка.


  :sun:Приятного аппетита!


(картинку в инете взяла с этого рецепта)

[Freya]

Куриные драники

Куриные грудки 250 гр ( у меня филе индейки)

1 небольшая луковица
1-2 ст.л. майонеза (заменила на сметану)
1 яйцо
соль, перец
Картофель - 4 средние
масло растительное

Нарезаем  тоненькими полосками (поперек) курицу, я измельчила в блендере, лень было.
Складываем в кастрюльку, добавляем туда луковицу, натертую на средней терке (или измельчить в блендере), 1-2 стол. л сметаны, 1 яйцо, соль, перец, укроп по желанию.
Перемешать, добавила 4 средние кортофелины, натертые на средней терке.
Картофель отжала. Выкладывать на сковородку ложкой и жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

[SCORNЕ]

Freya, надо попробовать)

[Pika]

что-то провалилась у меня готовка в бутылке..мешал в трехлитровой банке 

[Temnuy]

Мексиканский лимонад

Безалкогольный освежающий лимонад со свежими фруктами и яблочным соком.

Состав (для 2 порций):
киви - 1 шт.,
зеленый виноград без косточек - 20-25 шт.,
яблочный сок - 2 стакана,
лед - 1 стакан.

1. Киви помыть и очистить от кожуры, виноград помыть.
2. Киви и виноград мелко порубить в комбайне или чаще блендера. Добавить яблочный сок, тщательно перемешать.
3. В стаканы положить по полстакана льда (дробленый или кусковой), залить приготовленным лимонадом, перемешать ложкой. Можно украсить виноградинами и кружочками киви.

Это интересно:
если использовать при приготовлении этого лимонада свежевыжатый яблочный сок, то коктейль прекрасно подойдет для диетического и здорового питания, так как не будет содержать сахар и консервантов, которые содержит покупной яблочный сок.

Рецепт не мой

[Temnuy]

Рецепт Рафаэлло по-домашнему
Знаю что все любят рафаэлло,но оно дорогое,вот нашел

Что тебе нужно:
- кокосовая стружка — 250 г
- сгущенное молоко — 200 г
- миндаль — 100 г

Как приготовить:
Все гениальное просто, поэтому этот десерт займет у тебя от силы минут 15.
Высыпь в глубокую миску кокосовую стружку и вылей туда же сгущенку.
Хорошенько перемешай. Получится такая сладкая кашица. Дай ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.
Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится.
Подготовься к формованию конфет. Насыпь кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовь ёмкость для готовых конфет и возьми непосредственно сладкую массу и орехи.
Из сладкой кашици руками сделай лепешечку, в середину укложи орешек и, сжимая ладонь, получи шарик.

Немного подправь его, чтоб форма была ровной и можно обкатывать в сухом кокосе
Готово! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло станут отличным романтичным украшением стола.


Рецепт не мой

[Temnuy]

Курочка в горчице

Ингредиенты:

1 курица
горчица 4ст.ложки
кетчуп 0,5 стакана
немного сметаны или майонеза
100 мл соевого соуса
мандарин или апельсин
соль
перец
кари

Приготовление:

1. Смешать все ингридиенты для маринада, хорошо обмазать курицу внаружи и внутри, оставить на пару часов хотя бы (я оставлял на ночь).

2. Смазать противень капелькой любимого масла, выложить курицу и запекать в духовке час, первые 40 минут при температуре 200 градусов, открыть духоаку и полить соком половинки апельсина или мандаришки, последние 20 минут при температуре 150 градусов.
Рецепт не мой

[МpаК]

В общем-то в обычный пятничный вечер немного перекупавшись в море я решил замутить легкий такой сифуд ужин.

Купил я значит чуток  Гребешка морского, это такой вкусный моллюск, полезный как ебаца, очень дохера в нём минеральных элементов особенно йода и при этом он диетический как кусок сапога, читайте тут http://grebeshok.ru

Не буду пугать ценами, лучше глянуть на фото как и сколько выглядит гребешок вышел 27 000 индонезийских руппи, креветок взял штук 10 больших за 23 000 итого 50 000 индорупий, что где-то 150 наших путинских рублей.

Всё это дело помыл например в проточной воде и кинул в греющуюся кастрюльку с соленой водой.

[МpаК]

Пока холодная водичка пытается закипеть делаем приправку к гребешкам.

3 чесночных головки мелко массакрим прям ваще, можно и теркой, туда же мелко крошим сыр, например Белебеевский, у меня такого не было, взял какой-то местный и схожий... всё это дело смешиваем, если есть зелень то думаю мелко крошенную можно тоже наложить и заливаем чуть-чуть оливковым маслом, ура, паста готова.

Теперь вода закипела, гребешки и креветки минуты 2-3 держим и всё, я например гребешки охлаждаю водой еще холодной слив горячую, за счет раковин они все равно не охладятся до конца, а держать удобнее.

Берем ложечку и в каждую ракушечку на мякоть по полложечки нашей пасты, наложили и можете оставить на пару минут. Можно зачистить креветки и тоже искупать в соусике.

Подавать теплым к столу и к холодному пиву 

p.s. У меня жена хоть и веганка, но пару гребешков не удержалась и заточила, о как! 

[Лёлик]

я вот на прошлых выходных тоже веганство проебал чуток.  пиццу грибную сожрал

[Saga]

Лёлик, грибы приравнены к мясу?

на 8 марта подарил брат силиконовую форму для запекания в виде паровозика  ищу рецепт торта для нее теперча.... 

[МpаК]

Лёлик, да нахуй веганство, мясо жрать нужно по любэ тем более если ты не в коме лежишь, вообще отличная штука есть мясо там раз в выходные или просто когда хочется, но без культа что каждый день  заменив например в обычные дни сифудом или просто овощами...

[Лёлик]

Лёлик, грибы приравнены к мясу?

в пицце есть сыр

[MAXHO]

Лёлик, а сыр к мясу приравняли 

[Лёлик]

Веган и вегетарианец разные вещи 

[MAXHO]

 

[МpаК]

Лёлик, ну они сами тут путаются в своей элитарности, кто-то ест молочные продукты и яица, но не ест например животных и морских гадов, веганы-шмеганы 

[MAXHO]

веганство головного мозга 

[Почтальон]

Лёлик, кутак-то турды или тоже веганить начал? 

[Freya]

Не мое конечно, но сама идея повеселила и вдохновила!

Witches Fingers Cookies


150 г сливочного масла
200 г сахара
1 яйцо
1 ч.л ванильного сахара
1 ч.л разрыхлителя
1/4 ч.л соли
350-400 г муки
миндаль
шоколад

Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром минут 5. Добавить яйцо, перемешать.

Соль, разрыхлитель и муку смешать, добавлять понемногу, замешивая тесто. Оно должно получиться твёрдым и не липким, но не переборщите с мукой, иначе печенье будет трудно сформировать.

Если муки положить мало,то печенье может сильно расползтись в духовке.

Убрать в холодильник на полчаса.

Доставать по небольшому кусочку теста, рукой на столе скатать в "колбасу". Это - основа для пальца.

Придать форму пальца. Шоколад растопить, добавить немного воды и смазать место для ногтя и конец пальца. На каждый палец положить миндаль и придавить.

Печенье выпекать минут 20 при 180 гр.

Приятного аппетита!

[Eva]

Freya, на хэллоуин офигенная тема 

[Pika]

я вот на прошлых выходных тоже веганство проебал чуток.  пиццу грибную сожрал

  весной проебешь совсем

[Temnuy]

                                           Что-то тема опустела
Оживляем ее товарисчи
Салат из креветок с помидорами и кукурузой
Ингредиенты:
- 150 г очищенных креветок (вареных),
- 300 г ветчины (или окорока, карбонада и т.д.),
- 1 банка консервированной кукурузы,
- 15 помидорок черри или 2-3 обычных помидора,
- зеленый салат,
- оливковое масло,
- соль, перец.

Рецепт:
Нарезать ветчину, помидоры, зеленый салат порвать руками. Смешать в салатнице с креветками, кукурузой (обязательно слейте воду!), посолить и поерчить по вкусу, заправить парой ложек оливкового масла. При желании можно сбрызнуть соком лимона или несколькими каплями винного уксуса.
Приятного аппетита

[BBC]

"Суп-санте" - изобретение моей матушки. Варится мелко нашинкованная капуста, добавляется в отвар поджаренный на раст. масле пассеровка и в конце готовки разбивается яйцо (можно два и даже три). Добавить сметану к подаче. П.С. Дед мой, еще когда мы жили в г. Горьком мягко ей намекнул - "а не облагородить ли нам его мясцом?"

[Harper]

BBC, у тебя обычно веселее рецепты, "Лунный утка" например   

[SCORNЕ]

Фаршированные крабовые палочки в кляре

Ингредиенты:

крабовые палочки - 200 грамм
твердый сыр - 200-250 грамм
чеснок - 2-4 зубчика
молоко - 140 миллилитров
яйца - две штуки
мука - 80-100 грамм
сметана - 150-200 грамм
лимонный сок - 1-2 ч. ложки
зелень петрушки - по вкусу
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
растительное масло - для жарки

Приготовление:

Начинка:
1. Сыр натрите на терке. 2 зубчика чеснока помойте, почистите, пропустите через чесночницу, после этого добавьте немного майонеза и все перемешайте. 2. Крабовые палочки аккуратно разверните, выложите начинку и сверните в палочку, придав ей первоначальную форму.

Кляр:
3. Яичные белки отделите от желтков и уберите в холодильник. Желтки разотрите с солью. После этого влейте к желткам молоко и слегка взбейте.

4. Далее постепенно добавьте муку и замесите тесто. После этого охлажденные белки взбейте в плотную пену и добавьте в кляр. Аккуратно перемешайте и обмакните приготовленные крабовые палочки.

5. После этого в небольшой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте крабовые палочки. Обжаренные крабовые палочки аккуратно выньте из масла и переложите на бумажную салфетку, чтобы удалите излишки жира.

Соус:
6. Оставшийся чеснок помойте, почистите и измельчите через чесночницу. Зелень помойте, обсушите и измельчите. После этого все смешайте, добавьте сметану, лимонный сок, соль, перец и хорошенько перемешайте.

7. Перед подачей готовые крабовые палочки в кляре выложите на тарелку и полейте приготовленным соусом.

[MAXHO]

пожарил я как-то эти палочки, видел я крабов, но где у них там палочки ума не приложу, полнейшая шляпа получается