Тема: Готовим и едим

[MAXHO]

суджук заебок.

SCORNЕ, а твоя как делала?

[Temnuy]

Господи...
40-45 см кишок

[Vovan]

Temnuy, вся приличная колбаса делается в кишках

[Temnuy]

Vovan, да ну нахер такую колбасу,не люблю я такое

[Namaha]

я как посмотрю, у нас столько вегетарианцев развелось, ребята, а что вы едите? вот прям примерное меню на день, а? особенно интересует не-летний сезон, когда овощей: картошка с морковкой. 

[Temnuy]

Naamah, я люблю мясца поесть но не из кишков колбасу

[Лёлик]

замороженные овощи, спагетти/макароны, картошка, грибы, овощи/фрукты свежие, салаты.. да дохера чего

[Namaha]

Temnuy, все любят мяско. но меня интересуют убежден
лЕЛИК, интересуют конкретно блюда, вот, суп, например

[Vovan]

Naamah, я люблю мясца поесть но не из кишков колбасу

строго из полиэтилена соевую 

[Лёлик]

Naamah, грибной или овощной)) миллион вариантов.. супы конечно легенькие, но когда "блюдоманство" уходит, то чувствуешь себя наоборот лучше, чем раньше обжираясь "от пуза"

[Namaha]

Лёлик, дав от кагбэ в том и загвоздка, я сколько не варила суп без мяса-чет не то получается. исключение только разве что борщ, там столько всего нафигачишь, что иногда никто и не замечает, что он вегетарианский. а вот остальные-не особо.

[SCORNЕ]

MAXHO, ну не лежит оно в тепле до готовности точно. а варится

[Norwegian Walrus]

MAXHO, ну не лежит оно в тепле до готовности точно

 

[Vovan]

Naamah, я во время поста посещал иногда рестик. ну говорю - что мол постюсь, сделайте чо-нить пожрать на ваше усмотрение, но постное. делали вещи без животных жиров, молока, яиц... даже растительного масла. Но бля язык проглотишь как вкусно. это надо конечно разбираться, ибо я понял - мы нихуя в этом толк не знаем.

[Namaha]

Vovan, у меня сестра пост держит, даже пекла какие то кексы без масла и яиц, но не осень вкусные, растительное масло чуецца

[МpаК]

хм, да полно веганской еды, вкусной что обомлеешь, начиная от грибного супа пюре и кончая всякими салатами из овощей, ну а если еще иметь 100-500 сортов тофу под рукой и уметь готовить, то очень легко придать этому всему любой нужный вкус 
веганство в целом-то не проблема, было бы желание и вкус... а он знаетели приходит, точно так же как курить бросаешь и сразу через неделю понимаешь запахи и вкусы жратвы разной 

[Namaha]

МpаК, я все таки считаю, что в России сложнее быть веганом, ну и дороже в разы.

[МpаК]

Naamah, да никаких сложностей, рис, гречка, круп, макаронов, кетчупов, картофана, да и прочих блюд у нас не менее дохуя и всё это есть в изобилии всегда.

[Norwegian Walrus]

готовить надо уметь просто. 

[Vovan]

Naamah, мой дядька в этот раз чотко мою мамку подъебнул: она говорит "мы пост держим", а он говорит "какой? Уразу?", она "нет, ну какой сейчас идёт? вот его и держим!", он "говорят "держим" применительно к Уразе... Вы какой веры? Просто вы давно в Башкирии живёте, поэтому и спрашиваю."
... Ну дальше пошел диалог, совсем не красящий "держащих" пост и "держуны" по децелу облажались в вопросах какой сейчас пост и какой они веры .  (подробности не привожу).
Но меня всегда веселили слова "держу пост". Либо это не по-русски, либо имеется в виду что-то совсем другое

[МpаК]

Norwegian Walrus, 

я вон недавно креветки готовил, так бля думал, что испортить их невозможно, а нет.. забыл посолить, блин, а потом ни соевый соус, ни лимон, ни соль не помогли, ели доел, давился с пигом 

[Namaha]

Norwegian Walrus, лови приз за остроумие 
МpаК, ага, то есть жрешь каши и картошку, феерично 
Vovan, чет я на эту тему не зпдумывалась, а почему к уразе применимо то?

[Vovan]

Naamah, просто сколько слышали - "Уразу держу". ну это характерный диалект. Ваши русские тоже наблатыкались видимо.
А вообще конечно я наверно занудствую. просто это здесь слух режет, а вам наверно нормально. Омоскаливаюсь .
ЗЫ надо Юнира Азнабаева пригласить диктором на цт, тогда все привыкнут

[Norwegian Walrus]

Naamah, 

А вот и рецепт постящимся. Шопский салат (Болгария). 

Для его приготовления потребуется:
1. Красный сладкий перец.
2. Огурцы.
3. Помидоры.
3. Сладкий лук.
4. Брынза.
5. Винный уксус.
6. Оливковое масло.

В миску слоями накладываем крупно порубленные овощи, снизу вверх: лук, перец, огурцы, помидоры. Хотя можно перец с помидорами поменять местами.  Сверху салат посыпается тёртой на тёрке брынзой и поливается смесью из винного уксуса с оливковым маслом (пропорция 1 к 2), то есть на две столовые ложки винного уксуса четыре ложки оливкового масла.

Вообще, самое главное на кухне, не паниковать  если вдруг не окажется под рукой сладкого лука, его легко можно заменить обычным репчатым... Винный уксус - яблочным или обычным, оливковое масло - подсолнечным, хотя последнее я бы делал в крайнем случае, к тому же брынза как правило продается в магазинах в упаковке с оливковым маслом. Но брынза ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе это никакой не шопский салат получится, а обычный... Ну и если совсем влом будет крошить брынзу, можно покидать в салат кубиками. А сверху можно покрошить зелени - какой угодно, я, например котирую листья петрушки, нашинкованный укроп, можно совсем немного кинзы, кому что в общем.... Можно и без зелени если что...

Подаётся в тарелках НЕПЕРЕМЕШАННЫМ. Хотя на это тоже поебать, можно и перемешать перед подачей, в любом случае это безумно просто готовится и очень вкусно  , несмотря на то, что ингридиенты просты как система координат XY. Всё дело в брынзе, наеврное. 

[Namaha]

Vovan, хз ))) нам, башкирам привычно, держим пост, аллах в помощь 

[Vovan]

Шопский салат (Болгария). 

чо, правда? А я вседа считал, что Югославия

[Norwegian Walrus]

Vovan, 

Шопский салат (болг. Шопска салата, чеш. Šopský salát) — блюдо восточноевропейской кухни, популярное в Болгарии, Сербии, Черногории, Албании, Чехии. По происхождению — из западной Болгарии (шопы — этническая группа болгар).
В состав салата входят следующие ингредиенты: помидоры, огурцы, лук, болгарский перец (сырой, маринованный или жареный), сыры брынза, сирен (шопский сыр) или фета, петрушка, оливковое масло, уксус, соль, молотый перец. Овощи и зелень мелко рубят, после чего посыпают тёртым сыром и приправляют маслом.
Шопский салат считается национальным в Болгарии и там его часто приготовляют, размещая ингредиенты в следующем порядке: внизу — помидоры, потом — огурцы и сверху — брынза. Белая брынза, зеленые огурцы и красные помидоры — получаются цвета болгарского флага.
Шопский салат часто употребляется в виде закуски к ракии.

[Vovan]

Norwegian Walrus, ну у тебя на фотке не шопский салат. тыж, знаю, видел, как он выглядит. у тебя скорее наш - быстрый салат.
Кстати у нас в деревне слово "быстро" говорили "шорско" (или "шортско"? уже не помню точно ), так что это скорей "Шортский салат"

[Norwegian Walrus]

Vovan, почему не шопский? вот тебе брынза, а вон там лук, а здесь перец, зелень опять же, масло на овощах блестсит. Просто его перемешали.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=aiqnWC15ZMo[/youtube]

[Arch]

Э, строго говоря брынза - животноводческий продукт, это ж сыр из молока.В  пост то можно?

Уразу держат, а пост соблюдают

[Vovan]

кстати да, Norwegian Walrus, это ты в тему веганов? не канает

[МpаК]

Naamah, так в чем проблема-то с картошкой, кашами? из картошки отличные вареники, из риса например суши можно делать вполне докидывая овощи 
это кажется сложным лишь из-за отсутствия фантазии и креативной жилки, когда сталкиваешь и жуешь например рисовый пирог, я мягко говоря охуевал, что такое бывает и ниче, вкусно, да и полезно иногда посидеть без мяса недельку-две например 

[Bald]

может даже  и пару-тройку месяцев полезно 

[МpаК]

Bald,  ну в жару, летом, есть всякие кебабы, стэйки, котлеты и т.п. вообще не тянет, сразу тяжело от них, а вот салатики, окрошечку пусть даже с колбаской и мяском, самое то, имхо... а зимой самая тема мяско есть, хотя и легко заменяется птицей и рыбой 

[Bald]

угумс, в жару пища должна быть легкой