Нормальная статья, все правда, и написана простым языком. Еще есть миф по поводу воды, мол самая полезная вода - натуральная природная родниковая и т.д. А на самом деле - дистиллированная или очищенная фильтром обратного осмоса. Поэтому бон аква, которую делают из водопроводной воды путем фильтрации и добавления нужных солей, имеет более четкий и ясный состав и низкую жесткость, чем какой нибудь природный кургазак с примерным составом хрен знает из какой скважены.