Gafur, так надо уточнять какие суши, чаще всего суши подразумевается рис + кусок рыбы и завернуто в нори, там сыра нет
с крекерами, хлебцами тоже не совсем понимаю в чем проблема, тем более проблема не с МОЛОКОМ самим как таковым, а ведь с лактозой.
Кисломолочка например уже этот сахар лактозы перебродила, да и сыр уже тоже не содержит лактозу в таком же виде. Изучал как-то тему, ибо есть знакомые у которых как раз непереносимость молока.
В общем нужно различать алергию на лактозу и просто непереносимость молока (там на белок какой-то особый алергия). Так что например взрослые китайцы не могут пить молоко без алергии на лактозу, но жрать сыр вполне могут. Япошки например могут все
у них почти нет алергии на лактозу.