План - штука индивидуальная. Но попробую составить примерный набросок.
Для начала:
Определи, сколько времени каждый день, в какое время суток будешь уделять гитаре.
Перед началом игры - разомни руки. Это шаг 1. Поищи в интернете комплексы упражнений для гитаристов или компьютерщиков. Когда руки разогрелись - шаг 2.
2. Разминка. Аккорды в первой позиции, пальцевые арпеджио (по-русски говоря - "переборы"). Ну там, побренчи какую-нибудь вещь попроще. Насчет аккордов - рекомендую книгу И. Бойко "Мой метод".
3. Изучение аккордов. Одну группу мажорных, одну - минорных аккордов. Через три-четыре дня, когда закрепишь - переходи к следующим двум группам. Играй аккорд целиком, играй пальцевое арпеджио - чтобы слышать, из каких нот устроен аккорд.
4. Гаммы. Этот шаг не для развития техники, а для изучения грифа и взаимосвязи нот. Опять же - натуральный мажор и минор, поиграй их по пять-семь раз в медленном темпе, в стандартной аппликатуре, без диагональных смещений и выходов за пределы октавы. Конкретно: играешь гамму до-мажор, от тоники (примы) до октавы. Потом - играешь ре-минор, таким же образом. Через три четыре дня эти две гаммы меняешь на другие - их множество. Гамма фламенко, гармонический минор, целотонная, и куча всяких национальных (венгерская, японская, цыганская...).
Важно: пой все, что играешь на этом этапе занятия. Пой = повторяй взятую ноту голосом. Если хочешь спросить зачем - сперва сделай. Скорее всего, вопрос отпадет.
5. Техника. Рекомендую книгу "Скоростная техника в стиле Хеви Метал". По два упражнения в день, не больше! !Обязательно - под метроном! Метроном выставляй на малую скорость - от 80 УВМ. Поиграв упражнение без метронома несколько раз в очень медленном темпе (настолько медленно, что не будешь тыкать пальцем не в тот лад), и запомнив его структуру - включай метроном, и играй с ним. Сыграл несколько раз - увеличивай скорость на 2 УВМ, потом - еще на 2... Следующий день - сначала повторяешь упражнения прошлого дня, потом - начинаешь разучивать другие.
6. Свободный полет - снимаешь любимые вещи. Да не абы как, а правильно: сначала снимаешь гармонию,потом - подбираешь риффы, потом - соло. Вокальную линию тоже советую подбирать.
Время:
Шаг 1 - 5-7 минут
Шаг 2 - 10 минут
Шаг 3 - 30 минут
Шаг 4 - 30 минут
Шаг 5 - 30 минут
Шаг 6 - 40-50 минут
Итого, около двух с половиной часов.
Два раза в неделю заменяй шаг пять изучением теории, нужной гитаристу - как устроены гаммы, как из них рождаются интервалы и аккорды, как связаны они между собой...
Главное правило: без паники. Не пытайся сразу перевернуть большой пласт информации, иначе он задавит тебя нахрен.
Через пару месяцев можно переходить к следующему этапу.
Учимся играть.