Ну это прост у кого гены викенгов, великих русичей и древнейших народов европы любят послаще, ибо предки мед пили, медовуху, глинтвейн. Квас да, не должен быть сладким, а горькие сорта пива придумывались для жарких стран, тот же ИПА, в жару горькое самое то, а для северных людей то нахуя, на севере нужна глюкоза