Passatigja, В двух словах: По данным оф. медицины считается, что кровь здорового человека должна иметь pH 7,2-7,3, т.е. быть слегка щелочной, автор же считает что из-за того что кровь щелочная возникает большинство болезней, а если кровь чуть подкислить (pH=6,9) то удастся сохранить здоровье, и не болеть вообще. В этому он приводит огромнейшее количество доказательств. Но естественно, сильнейшей в мире мафии - медицине и фармации, абсолютно не выгодно чтоб люди были здоровы

т.е. главная мысль -
кровь должна быть чуть кислой 
Именно чуть.
Так же он рассказывает естественно как этого достичь:
1. Пить кислую воду, т.е. не жесткую, без солей кальция
2. по максимуму отказаться от пищи которая защелачивает (хлеб, крупы, молочное)
3. есть много овощей и фруктов
Так же он анализирует различные методы оздоровления, такие как голодание, сыроедение, вегетарианство, уринотерапию

, даже занятие спортом и говорит что это все одно и то же, все эти методы направлены на подкисление крови, в чем и проявляется их эффект. Вот он и говорит: зачем голодать, пить таблетки, бегать, если можно просто подкислять кровь скажем фруктовым соком.

Еще много чего умного пишет, Иногда даже не удерживается от деликатного поливания грязью всяких псевдо-ученных

. Подробно описывает многие болезни и как на них влияет среда крови.
Если он прав, то это открытие можно сравнить с самыми фундаментальными открытиями за всю историю, но даже если это и не так, то в любом случае в его книге очень много интересного и полезного