ElectroLibidO,
беспроблем)
1,0 крылья куриные п\ф
0,15 томатной пасты
0,05 кетчуп хайнс
0,05 чеснок
Обжариваешь на 0,01 подсолнечного масла.
картофель 3,0 отход в это время составляет 25%
режем дольками, маринуешь в томатной пасте 0,2
с кетчупом 0,07
очень немного майонеза 0,04 (Чтобы не сухо было)
куркума 0,01
базилик 0,001
перец 0,01
чеснок 0,05
плавленный сырок 0,1
паприка 0,001
Выкладываешь слоем на лист, сверху куриные крылья
Запекаешь при температуре +220С до готовности соответственно
Технологическая карта составлена не точно, навскидку. Дабы дать возможность повару творить)