Gorky, а обязательно именно в санаторий(т.к. море - само по себе полезное, и притом одинаково полезное и для заплативших деньги в санаторий, и для остановившихся у частников)? Я бы вообще остановился на варианте Турции или Болгарии с вылетом из Уфы, мне кажется обойдётся дешевле, а будет красивее и теплее.