muz41510, обычно всё имеет причину, в том числе и то, что гриф ведёт. Это может быть неправильно вставленный анкер, неправильный калибр струн, непроклей накладки, сучки в древесине, перепады влажности/температуры, древесина, просушенная без соблюдения технологии - десятки факторов, способных привести к такому результату. Поэтому, я бы не морочил голову, и отнёс гитару к мастеру на дефектовку. Обычно, за спрос они денег не берут.
Древесина вообще штука трудно предсказуемая - на одном из моих инструментов, после часового сета в -2 на улице, струны "легли" на гриф, хотя в нормальных условиях косяков за ним не наблюдалось.