еще недавно пробовала сделать один рецептик. называется "Книжка".
около 1кг свинины, чернослив (по вкусу,без косточек), 2ст.л. горчицы, 1ч.л. соли, 2-3 ст.л. майонеза.
смешать горчицу,майонез,соль (это масса для обмазывания). Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Проложить чернослив между "страниц".Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6
часов до 3-х дней).Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1 часа.
Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Я мариновала около суток. Запекала около 2-х часов,т.к. газовая плитка тормознутая
Получается оч вкусно
Просмотр сообщений
